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南寮風車
有機農場

A Farm-to-Table Experience
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  澎湖人與風共存,尤其是當東北季風跟著中秋時節的腳步抵達後,島嶼上的每個角落,都不時刮起輕颱等級的陣風,此時的澎湖展現了另一種非凡的面貌。


  順應著季節變換的節奏,身為澎湖第一個投入經營有機農業的產地,從復耕農作物開始,再進而發展與農耕及傳統生活相關的人文旅遊,應變氣候影響,把強風轉為助力,為全澎湖縣社區營造標竿,也曾經蟬聯過世界百大綠色旅遊景點,如今已在孵育自有品牌-「風島物產」,計畫整合澎湖在地農漁產品的生產、加工、運銷,推出小魚花生、干貝醬等伴手禮。

  與此同時,也一併發展農漁村體驗的半日遊程,遊客們可以學習用蒙面頭巾防風,認識咾咕石菜宅、傳統古厝、牛屎窟和共用魚灶的共享分工與智慧,還可以親自嘗試「石磨豆漿」、「補寒竹」或「海砂炒花生」等活動,體驗兩百年的傳統生活方式與傳統文物的復興及再使用。另外也能在南寮風車農場享用澎湖傳統料理,從環境、餐飲、體驗來認識澎湖、認識南寮。

 

  南寮風車有機農場主人趙嘉協,起初成立是想透過銷售平台的收購保證鼓勵村民繼續耕種,希望藉此更新農民觀念,鼓勵大家從使用農藥的慣型農法轉而使用生物防治方法的友善農法。後期,則規劃輪耕及共耕共享的方式來擴大並加速特定作物的生產,實踐地、物、人的共享。

  如今,無農藥農產的市場熱絡、我們成功復耕了1.5公頃的廢耕地、在風車農場、農會、全聯福利中心等地方提供有機食材。

88542 澎湖縣湖西鄉南寮村200號      |     06-9920561  or  0938-987-792     |     nanliao069920561@gmail.com

南寮風車農場

秉持著從農場到餐桌理念,提供有機蔬菜讓人吃的安心健康。

體驗從前綁蒙面頭巾防風,認識咾咕石菜宅、傳統古厝、牛屎窟和共用魚灶如何匯集村民的共享分工,親自嘗試「石磨豆漿」、「補寒竹(地瓜)」或「海砂炒花生」。

 補寒竹 控窯 烤地瓜
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全年利用在地食材,製作出屬於澎湖在地的特色美食及伴手禮,提供給所有前來有機農場的客人們。

期待自有品牌「風島物產」的開枝散葉,好似農場旁那座轉個不停的風車,打造一個在地能自行運轉的系統,也如早期先民以咾咕石(珊瑚礁)就地取材搭建的,為蔬菜們抵擋強風安心生長的菜宅石牆一般,穩固地與村莊相互照護著。

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