澎湖人與風共存，尤其是當東北季風跟著中秋時節的腳步抵達後，島嶼上的每個角落，都不時刮起輕颱等級的陣風，此時的澎湖展現了另一種非凡的面貌。

　　順應著季節變換的節奏，身為澎湖第一個投入經營有機農業的產地，從復耕農作物開始，再進而發展與農耕及傳統生活相關的人文旅遊，應變氣候影響，把強風轉為助力，為全澎湖縣社區營造標竿，也曾經蟬聯過世界百大綠色旅遊景點，如今已在孵育自有品牌－「風島物產」，計畫整合澎湖在地農漁產品的生產、加工、運銷，推出小魚花生、干貝醬等伴手禮。

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　　與此同時，也一併發展農漁村體驗的半日遊程，遊客們可以學習用蒙面頭巾防風，認識咾咕石菜宅、傳統古厝、牛屎窟和共用魚灶的共享分工與智慧，還可以親自嘗試「石磨豆漿」、「補寒竹」或「海砂炒花生」等活動，體驗兩百年的傳統生活方式與傳統文物的復興及再使用。另外也能在南寮風車農場享用澎湖傳統料理，從環境、餐飲、體驗來認識澎湖、認識南寮。

 

　　南寮風車有機農場主人趙嘉協，起初成立是想透過銷售平台的收購保證鼓勵村民繼續耕種，希望藉此更新農民觀念，鼓勵大家從使用農藥的慣型農法轉而使用生物防治方法的友善農法。後期，則規劃輪耕及共耕共享的方式來擴大並加速特定作物的生產，實踐地、物、人的共享。

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　　如今，無農藥農產的市場熱絡、我們成功復耕了1.5公頃的廢耕地、在風車農場、農會、全聯福利中心等地方提供有機食材。